Buxmann E, Blanco CanalisMS, Ribotta PD, Di FeoL. Características tecnológicas de almidones de dos variedades de batatas (Ipomoea batatas [L.] Lam) infectadas con «encrespamiento amarillo»: Technological characteristics of starches of two sweet potato varieties (Ipomoea batatas [L.] Lam) infected with «encrespamiento amarillo». ICU [internet]. 6 de marzo de 2020 [citado 19 de diciembre de 2024];3(4):75. disponible en: https://revistas.umaza.edu.ar/icu/article/view/268